DICCIONARIO DEL VINO ESPAÑOL
(Ejemplo de Lista no Ordenada)
- ABIERTO:Cuando el vino tiene poco color y poco equilibrio en la boca.
- ACIDO:Vino en el que predomina el sabor ácido debido a los ácidos naturales procedentes de la uva o de la fermentación
- AEROBIA:Proceso biológico que requiere la presencia de oxígeno
- AFRUTADO:Se dice de un vino que tiene aromas de frutas (melocotón, albaricoque, plátano, grosella, frambuesa, fresa, cereza, ciruela, moras, etc).
- AGUJA:Presencia de carbónico natural burbujas, que aparece en ciertos vinos jóvenes.
- ALBARIZA:Suelo de color muy claro, rico en carbonato cálcico. Típico de la zona de Jerez.
- ALEGRE:Cuando un vino es vivaz, tiene un aroma limpio y acidez fresca. Se dice también de los vinos espumosos con una agradable burbuja.
- ALMENDRADO:Sabor a almendra que aparece en vinos tintos jóvenes elaborados con maceración carbónica. También puede reflejar algunas alteraciones como exceso de oxidación en los vinos blancos, o el "gusto de luz" de los vinos espumosos mal conservados.
- AMARGO:Se aprecia en la parte posterior de la lengua y no debe confundirse con el sabor del tanino.